Lopera se convierte en capital gastronómica con la final del concurso ‘La mejor tapa de Jaén’
El Castillo de Lopera acoge un evento culinario de alto nivel que pone en valor la cocina jiennense y proyecta al municipio como referente en turismo gastronómico
Redacción || 16 de junio de 2025
El Castillo de Lopera se vistió de gala para acoger la final del VII Concurso Nacional ‘La mejor tapa de Jaén’, un evento que no solo coronó al chef José Santiago Bea, del restaurante Cibus Renacimiento de Úbeda, como ganador, sino que también situó a Lopera en el centro del mapa gastronómico de la provincia.
Con la participación de 200 comensales como jurado popular y una puesta en escena que combinó patrimonio histórico con alta cocina, esta cita ha tenido un impacto significativo para el municipio loperano. La colaboración entre la Diputación de Jaén, el Ayuntamiento de Lopera, la Caja Rural de Jaén y otras entidades, ha sido clave para el éxito de una jornada que ha fusionado tradición, innovación y promoción turística.
“El certamen ha demostrado no solo el potencial de los chefs jiennenses, sino también la capacidad de nuestros pueblos para acoger eventos de primer nivel”, subrayó el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, quien asistió al evento junto a la diputada de Medio Ambiente y Lucha contra el Cambio Climático, Isabel Uceda, y la alcaldesa de Lopera, Carmen Torres.
La receta ganadora, ‘Sisho/papada/pipirrana/arrope’, recibió el mayor número de votos del público, lo que otorgó a José Santiago el primer premio, dotado con 3.000 euros. En el concurso también destacaron las tapas presentadas por Ramón Jurado, Isaac Moreno y Rubén Martín Reyes, que completaron una final muy reñida, marcada por la creatividad y el respeto al producto local.
Más allá de los galardones —con premios de hasta 3.800 euros—, la final ha sido una auténtica fiesta para los sentidos y una oportunidad única para que Lopera brille como escenario gastronómico, demostrando que los pueblos pequeños también pueden liderar grandes iniciativas culturales y culinarias.
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