LOPERA | Lopera acerca la cultura del AOVE con una demostración práctica y una cata guiada en la Tercia Baja

La microalmazara de la Oleoescuela “Guardián de los Trofeos” mostró en Lopera el proceso de elaboración del aceite y ofreció una cata formativa para público y escolares

Redacción | 3 de diciembre de 2025

Lopera ha celebrado una jornada divulgativa dedicada a su producto identitario: el aceite de oliva virgen extra. La Tercia Baja acogió el pasado 2 de diciembre la instalación de la microalmazara de la Oleoescuela “Guardián de los Trofeos”, una iniciativa impulsada por la Diputación Provincial de Jaén con el propósito de acercar al público el proceso completo de elaboración del AOVE.

Desde primera hora de la tarde, los asistentes pudieron conocer de forma práctica cómo se transforma la aceituna recién recolectada en aceite. La demostración reprodujo a pequeña escala las fases de molturación, batido y extracción, permitiendo observar de cerca cada paso del procedimiento. La actividad se completó con una cata guiada en la que los participantes identificaron aromas, sabores y atributos sensoriales propios del aceite de calidad, así como las claves para distinguir sus diferentes matices.

El Ayuntamiento de Lopera destacó la buena acogida de la iniciativa, que registró un elevado interés entre vecinos y visitantes. Dada la limitación de aforo, la participación se gestionó mediante inscripción previa en dependencias municipales.

La jornada también tuvo un carácter educativo. Durante la mañana, el alumnado del CEIP Miguel de Cervantes participó en una sesión adaptada dentro del programa “Educando en Aceite de Oliva Virgen Extra”, que busca acercar el olivar a los más jóvenes y fomentar hábitos alimentarios saludables a través del conocimiento del AOVE.

Con esta propuesta, el municipio refuerza su compromiso con la difusión de la cultura oleícola y con la puesta en valor de un sector clave para la economía y la identidad de la comarca.