Manuel Juan Caravaca Susí, ‘Premio Maestro de Almazara OLEOMAQ 2025’
Los prestigiosos galardones de enología reconocieron al tosiriano por su » trayectoria profesional ejemplar y polifacética».
Redacción || 10 de enero de 2025
El Jurado de los Premios de Excelencia de ENOMAQ y OLEOMAQ se reunió el pasado martes 17 de diciembre en las instalaciones de Feria de Zaragoza para deliberar y designar a los ganadores en cada una de sus categorías para la edición de 2025.
Entre los premiados se encuentra Juan Caravaca Susí, quien fue reconocido como Premio Maestro de Almazara OLEOMAQ 2025 por su trayectoria profesional ejemplar y polifacética. El tosiriano es fundador y presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras, AEMODA; técnico en elaboración de aceites y grasas con más de 35 años de experiencia; coautor de 5 libros del sector oleícola; formador de maestros de almazaras en la Universidad de Jaén y en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda y tutor de alumnado en prácticas de ciclos formativos de formación profesional. Asesora también a diversas almazaras y es catador desde hace 14 años en el panel CM Europa, acreditado por la ENAC.
La entrega de los premios se llevará a cabo el próximo 11 de febrero de 2025 en el Auditorio de Feria de Zaragoza durante el desarrollo de la 24º edición del certamen. Los premiados contarán, además de con su reconocimiento, con diversas acciones y de promoción y visibilidad por parte de ENOMAQ 2025.
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