Los chefs Pedro Sánchez y Juan Aceituno, premiados en el II Galardón Internacional Aceite de Oliva ‘Ciudad de Jaén
La concejala de Medio Ambiente, Sostenibilidad y Agricultura, María del Carmen Angulo, ha explicado que ambos maestros de los fogones serán reconocidos por su esfuerzo y trabajo y situar a Jaén y a su oro líquido en el mapa gastronómico nacional
Redacción || 29 de abril de 2023
La concejala de Medio Ambiente, Sostenibilidad y Agricultura y CEE, María del Carmen Angulo, ha anunciado el nombre de los premiados del II Galardón Internacional del Aceite de Oliva ‘Ciudad de Jaén’. Ha sido tras el fallo del jurado compuesto por siete miembros de reconocido prestigio relacionados con la Olivicultura y Elaiotecnia. En el acto ha estado acompañada por la segunda teniente de alcalde delegada del área de Presidencia del Ayuntamiento de Jaén y presidenta de Ferias Jaén, África Colomo; el diputado de Agricultura y Medio Ambiente, Pedro Bruno Cobo; y el responsable de Aceite Supremo, Alberto Molinero.
El primer premio será compartido por dos maestros de los fogones. Pedro Sánchez, chef del Bagá (el restaurante más pequeño del mundo con estrella Michelin), “un profesional que ama por encima de todo a su tierra y que ha situado a Jaén y a su cocina en el mapa gastronómico nacional”, ha dicho de él la responsable de Medio Ambiente y Agricultura del Ayuntamiento de Jaén. Un galardón que compartirá con otro chef de primera, el propietario del restaurante Dama Juana, también estrella Michelin, y que ha conseguido “situar a Jaén en lo más alto de la gastronomía mundial utilizando como base su cocina el aceite de oliva”.
Además, se concede un Reconocimiento Honorífico a Sacyr, “un grupo global que cotiza en el selectivo español Ibex 35 y que está presente en más de 20 países en cuatro continentes, en los que desarrollan proyectos innovadores de alto valor”. En concreto, la distinción recae en esta firma por utilizar el alpechín para sustituir el betún en la elaboración de aglomerado para las carreteras, lo que representa una clara apuesta por la sostenibilidad. También se otorga una Mención Especial a Caja Rural por su apoyo al olivar jienense, a sus agricultores y empresarios y porque “es un ejemplo de promoción y apoyo a nuestra tierra”. María del Carmen Angulo ha mostrado su satisfacción con el fallo unánime del jurado porque, en sus palabras, “con él se reconoce todo lo que representa este galardón: divulgar, potenciar e impulsar el conocimiento y la cultura de la olivicultura y la elaiotecnia”. El II Galardón Internacional del Aceite de Oliva ‘Ciudad de Jaén’ será presentado, un año más, por el chef Juan Pozuelo, de Canal Cocina, y que ha contado con el patrocinio del Grupo Mahou San Miguel.
El jurado ha estado compuesto por: Juan Vilar Hernández (consultor estratégico); María del Carmen Angulo (concejala de Medio Ambiente); África Colomo (concejal del área de Presidencia); Pedro Bruno Cobo (Diputado de Agricultura y Medio Ambiente); Carmen Belén Duro (Casería de Jesús); Inmaculada Herrador (directora oficia técnica Plan Estratégico de la Provincia) y Alberto Molinero (Aceite Supremo).
La segunda teniente de alcalde y presidenta de Ferias Jaén, África Colomo ha destacado la importancia de que todas las instituciones “nos volquemos por el olivar y el aceite de oliva y este galardón es un ejemplo de ello”. Colomo ha valorado el hecho de que coincida prácticamente en tiempo con la celebración de Expoliva y que sirva para “poner en relieve el valor añadido que tiene nuestro aceite a nivel cultural, gastronómico o turístico”. Además, ha resaltado el hecho de que este galardón, cuyos premiados el año pasado fueron el COI y Túnez, haya servido para “dar continuidad a esa colaboración institucional”, poniendo como ejemplo a Túnez, que será el primer país invitado a Expoliva.
El diputado de Medio Ambiente y Agricultura, Pedro Bruno Cobo, ha felicitado a los premiados y ha recordado que Jaén es “la provincia de referencia en aceite de oliva del mundo y, gracia a este galardón, se consolida y se reafirma esa capitalidad mundial que tanto le hacía falta a la ciudad de Jaén”. Por último, Alberto Molinero de Aceite Supremo ha indicado que con los premiados de este año “se cubre esa pata que queda por reforzar cuando hablamos de nuestro aceite de oliva: la comercialización”. “Y que mejor manera que reforzarla con Juan Aceituno y Pedro Sánchez porque cuando los clientes salen de sus restaurantes salen encantados de degustar sus platos, en los que siempre, siempre están presentes nuestros aceites”, ha planteado. La entrega de premios tendrá lugar el próximo miércoles, 3 de mayo, en Ferias Jaén, sede que albergará también la celebración de Expoliva del 10 al 13 de mayo.
La Junta está pendiente del cese judicial de la actividad de empresa para «normalizar» el autobús Jaén-Córdoba
El delegado de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda ha recordado que fue en febrero cuando presentó concurso de acreedores, ha precisado que eso no implica automáticamente «que liquide», sino trasladar «una situación difícil» y que un administrador concursal «establezca si la empresa es viable, porque se puede llegar a un acuerdo con proveedores, quita de deuda y demás», o si es «inviable y hay que liquidarla».
Torredonjimeno lidera la caída de población en la comarca en el último año
Mientras que Jamilena y Martos gana población, Torredonjimeno pierde en un año a66 habitantes. Torredelcampo también pierde habitantes aunque amortigua la caída: 51 personas menos.
Los ganadores de los Premios Emprende e Innova son ejemplo del talento empresarial jiennense
El presidente de la Diputación hizo entrega de estos galardones a Somnum Technologies, IMS Control Industrial, El Cantalar, Fennec Studio y Sanelec Logística.
La Junta está pendiente del cese judicial de la actividad de empresa para «normalizar» el autobús Jaén-Córdoba
El delegado de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda ha recordado que fue en febrero cuando presentó concurso de acreedores, ha precisado que eso no implica automáticamente «que liquide», sino trasladar «una situación difícil» y que un administrador concursal «establezca si la empresa es viable, porque se puede llegar a un acuerdo con proveedores, quita de deuda y demás», o si es «inviable y hay que liquidarla».
Oleada de críticas de los Ayuntamientos por la falta de información por la «crisis de los autobuses»
Ayuntamientos de la comarca critican no haber sido informados a tiempo del conflicto y la falta de previsión de la Junta para una situación «que se veía venir
La Junta da a conocer los horarios de los «servicios mínimos» de autobús que operarán desde este próximo lunes
El Consorcio de Transporte de Jaén junto con su homólogo en Córdoba habilita líneas y horarios que palíen la falta de bus metropolitano por el concurso de acreedores de la anterior empresa.
Lleno absoluto en la I jornada de Noches en el Jardín
Más de 120 personas se dieron cita en el jardín de la Casa de la Cultura para disfrutar de Ohlimpiadas.
La Asociación de Vecinos El Parque convoca su IV Concurso de Fotografía
Las propuestas se pueden presentar en Farmarosa desde el 15 de julio al 30 de septiembre.
El andujareño Antonio Álamo, nuevo presidente del Colegio de Enfermería de Jaén
Sustituirá en el cargo a José Francisco Lendínez Cobo tras la celebración de las recientes elecciones que le han dado la victoria
La Junta destina 435.000 euros para remodelación integral del CPA
Ángela Hidalgo ha visitado este espacio, el de mayor superficie de
la provincia, cuyas obras se prolongarán hasta el mes de
septiembre.
Por Andalucía consigue que el Parlamento inste a la Junta a cumplir la ley de memoria democrática en el Santuario de la Virgen de la Cabeza
Tanto el interior como los aledaños del templo cuentan con varios monumentos y símbolos franquistas, a lo que se le suman los dos colegios públicos
iliturgitanos que aún conservan los nombres de Capitán Cortés y Ruiz de Gordoa
Reyes y la ministra de Defensa realizan una visita técnica al campus principal del CETEDEX
El presidente de la Diputación Provincial ha destacado los avances significativos de este proyecto que «está llamado a marcar el futuro de la provincia de Jaén.
Elige qué vídeo de nuestro canal de Youtube quieres ver:
El aceite de oliva de la campiña mejora sus exportaciones
El aceite de oliva de la campiña mejora sus exportaciones El sector agroalimentario en general, y el del aceite de oliva de la campiña olivarera en particular, se han convertido en un sector estratégico de la economía nacional debido a los buenos resultados de las...
La opinión de Manuel Campos: «Esperanzador tiempo de diálogo y debate»
La opinión de Manuel Campos: "Esperanzador tiempo de diálogo y debate" Manuel Campos || 18 de octubre de 2021 Recuperados un poco de la sorpresa que nos llevamos los españoles hace un par de días cuando vimos a los líderes de los dos partidos más votados en la nación...
Celebrando mi cumpleaños
Celebrando mi cumpleaños Cuando las personas sobrepasamos los 60 años y a medida que pasa el tiempo, pensamos si irremediablemente el año próximo será el último de nuestra existencia. Sin embargo, llegar a la vejez no es sinónimo de que la vida ha llegado a su fin,...
Julio se cerró en la provincia de Jaén con 41.446 viajeros según el INE
Según la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera de julio se duplicó la cifra de 2020 pero no se alcanzaron las cifras de 2019 antes de la pandemia en una provincia que eligieron sólo el 2,56% de los turistas que viajaron a Andalucía.
La Educación en tiempos de pandemia
La Educación en tiempos de pandemia Lo que hemos vivido y estamos viviendo actualmente no se había contemplado en ningún escenario de actuación, y menos en el ámbito educativo. La crisis de la Covid-19 evidencia una clara voluntad de reforma educacional y del sistema...
Primer Animaplaza Fresh del verano
Antes de acabar el colegio, los más pequeños de la localidad disfrutaron de las actividades que forman parte de esta iniciativa municipal
Primer Animaplaza Fresh del verano
Antes de acabar el colegio, los más pequeños de la localidad disfrutaron de las actividades que forman parte de esta iniciativa municipal
Primer Animaplaza Fresh del verano
Antes de acabar el colegio, los más pequeños de la localidad disfrutaron de las actividades que forman parte de esta iniciativa municipal
Primer Animaplaza Fresh del verano
Antes de acabar el colegio, los más pequeños de la localidad disfrutaron de las actividades que forman parte de esta iniciativa municipal