Redacción || 23 de diciembre de 2021

El presidente de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino, Darío Díaz Abellán, junto con el chef José Luis Navas, gerente de Cookintech & Work Team, ha presentado una nueva edición del proyecto solidario “Navidad para todos”, que contempla el reparto de más de 400 menús solidarios entre las cenas de Nochebuena y Nochevieja.

La iniciativa cuenta con la implicación directa de los ayuntamientos de Jaén, Torredonjimeno y Lopera, la Universidad Popular Municipal de Jaén y las asociaciones y organizaciones Jaén Acoge, Fundación Don Bosco, Fundación Marcelino Champagnat, Poblado Mundo, Fundación Diagrama del Programa Labora y Cruz Roja, así como la empresa Clece.

“Navidad para todos” es un proyecto ambicioso que “viene a cerrar el círculo”, como ha detallado el presidente de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino. Darío Díaz ha explicado que “son alumnos de los cursos del chef José Luis Navas los que se encargarán de cocinar, bajo la batuta del magistral cocinero jiennense, los más de 400 menús que se distribuirán entre personas desfavorecidas”. Precisamente, estos alumnos, a los que el chef, con el apoyo de la asociación, está formando, han participado en la presentación de la iniciativa con una demostración. “Se trata de chavales que pertenecen a colectivos en riesgo de exclusión social, que están buscando una oportunidad, que han tenido la valentía de dejar su tierra para emprender un camino hacia el futuro y ahora, de la mano de nuestro compañero José Luis Navas, están aprendiendo un oficio y un arte, el de cocinar”.

Incremento en el número de menús

Ya el año pasado, en la primera edición de “Navidad para todos”, las diferentes asociaciones y colectivos fueron capaces de distribuir más de 300 menús, mientras que este año la meta se ha fijado en superar las 400 entregas.

Los responsables de la iniciativa han agradecido la presencia del alcalde de la capital, Julio Millán, concejales de su equipo de gobierno y ediles de los municipios de Torredonjimeno y Lopera, destacando “el apoyo institucional al proyecto y la implicación personal de los representantes políticos de estas instituciones” en una actividad “que pretende realizar una labor social con especial sensibilidad especialmente en los tiempos convulsos que atravesamos que han propiciado que, desgraciadamente, haya un mayor porcentaje de población que se encuentre en una situación complicada”.

‘Gastroreino’

La presentación se ha desarrollado en el espacio gastronómico con la que la Asociación cuenta en el Mercado municipal de Peñamefécit. ‘Gastroreino’ es un local municipal que permaneció en desuso durante más de 20 años hasta que los amigos del Santo Reino llegaron a un acuerdo con el Ayuntamiento que supuso su recuperación, rehabilitación y puesta en valor. Los socios realizaron en 2018 una importante inversión económica que ha servido para poner en marcha un proyecto que en la actualidad alberga iniciativas de promoción de la gastronomía y que, sin lugar a dudas, “se ha convertido en un espacio referente en la formación de colectivos en riesgo de exclusión social”, ha apostillado Díaz Abellán.