LOPERA | Lopera acercará el proceso del aceite de oliva con una microalmazara y una cata guiada

La Diputación de Jaén lleva a Lopera la microalmazara “Guardián de los Trofeos”, una actividad divulgativa para conocer cómo se elabora el aceite e iniciarse en la cata

Redacción | 19 de noviembre de 2025

Lopera se prepara para vivir una jornada divulgativa en torno a su producto estrella: el aceite de oliva virgen extra. El Ayuntamiento de la localidad ha anunciado que el próximo martes 2 de diciembre se instalará en la Tercia Baja la microalmazara de la Oleoescuela “Guardián de los Trofeos”, una iniciativa promovida por la Diputación Provincial de Jaén con el objetivo de acercar al público el proceso de elaboración del oro líquido.

A partir de las 16:00 horas, los asistentes podrán conocer de forma práctica y detallada cómo se obtiene el aceite de oliva, desde la aceituna recién recogida hasta el producto final. La demostración incluirá el funcionamiento de la microalmazara, que reproduce a pequeña escala el proceso de molturación, batido y extracción. Asimismo, la actividad se complementará con una cata guiada, donde los participantes descubrirán los atributos sensoriales del AOVE y aprenderán a diferenciar sus cualidades.

El Ayuntamiento ha informado de que la participación es gratuita, aunque será necesario inscribirse previamente en dependencias municipales debido al aforo limitado. Esta propuesta pretende fomentar el conocimiento sobre la cultura del aceite y poner en valor la importancia del sector oleícola en la comarca.

Además, durante la mañana del mismo día, la actividad estará dirigida al alumnado del CEIP Miguel de Cervantes, dentro del programa “Educando en Aceite de Oliva Virgen Extra”, una iniciativa pedagógica que busca introducir a los más jóvenes en el mundo del olivar y promover hábitos alimentarios saludables.