El chef linarense Álvaro Salazar, pregonero de la Real Feria de San Agustín 2024
El reconocido cocinero ha resultado elegido en la Comisión Informativa de Festejos para abrir las fiestas de su ciudad natal desde el balcón del Palacio Municipal el próximo 27 de agosto
![descarga](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/05/descarga.jpg)
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/noticias-destacadas-movil.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/noticias-destacadas-web-verde-oscuro.png)
![Dimite un concejal del PP de La Carolina tras su detención por un presunto delito de Violencia de Género](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/05/pleno-la-carolina-1080x675.jpg)
Dimite un concejal del PP de La Carolina tras su detención por un presunto delito de Violencia de Género
Dimite un concejal del PP de La Carolina tras su detención por un presunto delito de Violencia de GéneroDesde el PSOE de La Carolina tras conocerse la noticia de la detención pedían su dimisión inmediata El concejal de Sanidad y Consumo del Ayuntamento de La...
![La Junta aprueba la cesión de la gestión de las naves de Santana de La Carolina al Ayuntamiento](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/06/SantanaMotor_laCarolina.jpg)
La Junta aprueba la cesión de la gestión de las naves de Santana de La Carolina al Ayuntamiento
El animal presentaba el cráneo aplastado y roto, cuando el equipo de AniCura Valencia Sur Hospital Veterinario realizó esta cirugía única en el mundo para salvarlo.
![Dimite un concejal del PP de La Carolina tras su detención por un presunto delito de Violencia de Género](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/05/pleno-la-carolina-1080x675.jpg)
Condenado el exconcejal del PP de La Carolina por un delito de maltrato en el ámbito familiar
El animal presentaba el cráneo aplastado y roto, cuando el equipo de AniCura Valencia Sur Hospital Veterinario realizó esta cirugía única en el mundo para salvarlo.
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/noticias-destacadas-movil.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/noticias-destacadas-web-verde-oscuro.png)
![José Luis Marín Weil pronunciará el Pregón Taurino de Linares de 2024](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/06/WhatsApp-Image-2024-06-14-at-12.30.03-1080x675.jpeg)
José Luis Marín Weil pronunciará el Pregón Taurino de Linares de 2024
José Luis Marín Weil pronunciará el Pregón Taurino de Linares de 2024 La Peña Taurina “Enrique Ponce” de Linares ha designado a José Luis Marín Weil para pronunciar el XXVII Pregón Taurino de la Real Feria de San Agustín, que tendrá lugar en el pórtico de...
![La Policía Nacional detiene a dos personas por tráfico de drogas en la Estación Linares-Baeza](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG-20230605-WA0008-1080x675.jpg)
La Policía Nacional detiene a dos personas por tráfico de drogas en la Estación Linares-Baeza
La Policía Nacional detiene a dos personas por tráfico de drogas en la Estación Linares-BaezaUno de los arrestados se encontraba en situación irregular en España, el otro, dio positivo en la prueba de detección de drogas. A ambos se les detuvieron por encontrar en el...
![Linares acogió una jornada formativa de la FAMP](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2022/10/foto-habilidades-18-10-2022.jpg_374706710.jpg)
Linares acogió una jornada formativa de la FAMP
La Federación Andaluza de Municipios y Provincias (FAMP) y el Instituto Andaluz de Administración Pública (IAAP) de la Junta de Andalucía, con la colaboración del Ayuntamiento de Linares, celebraron ayer martes una jornada telemática en la que se han abordado las “Habilidades para ser agentes de innovación y transformación en las Administraciones locales: Cultura y valores”.
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/es-actualidad-movil-verde-claro.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/es-actualidad-web.png)
![José Luis Marín Weil pronunciará el Pregón Taurino de Linares de 2024](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/06/WhatsApp-Image-2024-06-14-at-12.30.03-1080x675.jpeg)
José Luis Marín Weil pronunciará el Pregón Taurino de Linares de 2024
José Luis Marín Weil pronunciará el Pregón Taurino de Linares de 2024 La Peña Taurina “Enrique Ponce” de Linares ha designado a José Luis Marín Weil para pronunciar el XXVII Pregón Taurino de la Real Feria de San Agustín, que tendrá lugar en el pórtico de...
![Condenada una clínica dental de Linares por el fallecimiento de una paciente tras una hemorragia a raíz de un defectuoso tratamiento odontológico](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/11/juzgados_linares-3-1080x675.jpg)
Condenada una clínica dental de Linares por el fallecimiento de una paciente tras una hemorragia a raíz de un defectuoso tratamiento odontológico
Condenada una clínica dental de Linares por el fallecimiento de una paciente tras una hemorragia a raíz de un defectuoso tratamiento odontológico Después de la demanda interpuesta por los servicios jurídicos de la Asociación ‘El Defensor del Paciente’, se...
![El PSOE de Linares llevará al Parlamento Andaluz la universalización de la educación infantil de 0 a 3 años](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/06/01-1-1080x675.jpg)
El PSOE de Linares llevará al Parlamento Andaluz la universalización de la educación infantil de 0 a 3 años
El PSOE de Linares llevará al Parlamento Andaluz la universalización de la educacióninfantil de 0 a 3 años El PSOE de Linares ha mostrado su compromiso con la educación infantil presentando la Proposición No de Ley (PNL) que se llevará al Parlamento de Andalucía...
![El PP de Linares pone de relieve los magníficos resultados electorales en las elecciones europeas](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/06/Mariola-Aranda-JPG-1-1080x675.jpg)
El PP de Linares pone de relieve los magníficos resultados electorales en las elecciones europeas
El PP de Linares pone de relieve los magníficos resultados electorales en las elecciones europeas Mariola Aranda destaca que el Partido Popular vuelve a hacer historia en Linares, ganando por primera vez unas elecciones europeas y consolidando las políticas de...
![Condenada una clínica dental de Linares por el fallecimiento de una paciente tras una hemorragia a raíz de un defectuoso tratamiento odontológico](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/11/juzgados_linares-3-1080x675.jpg)
Condenada una clínica dental de Bailén por el fallecimiento de una paciente tras una hemorragia a raíz de un defectuoso tratamiento odontológico
Condenada una clínica dental de Bailén por el fallecimiento de una paciente tras una hemorragia a raíz de un defectuoso tratamiento odontológico Después de la demanda interpuesta por los servicios jurídicos de la Asociación ‘El Defensor del Paciente’, el Juzgado...
![El PSOE de Jaén no descarta un posible caso de transfuguismo político en sus filas en el Ayuntamiento de Linares](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2024/06/linares_josefa_psoe_jaen-22-1080x675.jpeg)
El PSOE de Jaén no descarta un posible caso de transfuguismo político en sus filas en el Ayuntamiento de Linares
El PSOE de Jaén no descarta un posible caso de transfuguismo político en sus filas en el Ayuntamiento de Linares EL PSOE pide su acta de concejal a Josefa Pérez, tras solicitar esta pasar al grupo de no adscritos en el Ayuntamiento de Linares. Y en Linares el...
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/noticias-pueblos-movil-verdeclaro.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/noticias-pueblos-web.png)
La Junta está pendiente del cese judicial de la actividad de empresa para «normalizar» el autobús Jaén-Córdoba
El delegado de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda ha recordado que fue en febrero cuando presentó concurso de acreedores, ha precisado que eso no implica automáticamente «que liquide», sino trasladar «una situación difícil» y que un administrador concursal «establezca si la empresa es viable, porque se puede llegar a un acuerdo con proveedores, quita de deuda y demás», o si es «inviable y hay que liquidarla».
Oleada de críticas de los Ayuntamientos por la falta de información por la «crisis de los autobuses»
Ayuntamientos de la comarca critican no haber sido informados a tiempo del conflicto y la falta de previsión de la Junta para una situación «que se veía venir
La Junta da a conocer los horarios de los «servicios mínimos» de autobús que operarán desde este próximo lunes
El Consorcio de Transporte de Jaén junto con su homólogo en Córdoba habilita líneas y horarios que palíen la falta de bus metropolitano por el concurso de acreedores de la anterior empresa.
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2020/01/lateral5.jpg)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2020/01/lateral7.jpg)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/vivir-tv-movil.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/vivir-tv-web.png)
Elige qué vídeo de nuestro canal de Youtube quieres ver:
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/nuestras-firmas-invitadas-movil-gris.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/nuestras-firmas-invitadas-web-gris.png)
![Los docentes en pandemia](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2021/03/paqui-camara-300x200-1.png)
Los docentes en pandemia
Los docentes en pandemia PAQUI CÁMARA|Desde el primer minuto de los problemas que planteaba la pandemia que aún estamos sufriendo, las comunidades educativas junto con sus profesores/as han sido los/as protagonistas del proceso de enseñanza y aprendizaje desde la...
![El aceite de oliva de la campiña mejora sus exportaciones](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2021/10/OLIVOS-PENA-MARTOS.jpg)
El aceite de oliva de la campiña mejora sus exportaciones
El aceite de oliva de la campiña mejora sus exportaciones El sector agroalimentario en general, y el del aceite de oliva de la campiña olivarera en particular, se han convertido en un sector estratégico de la economía nacional debido a los buenos resultados de las...
![La opinión de Manuel Campos: «Esperanzador tiempo de diálogo y debate»](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2018/08/manuel-campos.png)
La opinión de Manuel Campos: «Esperanzador tiempo de diálogo y debate»
La opinión de Manuel Campos: "Esperanzador tiempo de diálogo y debate" Manuel Campos || 18 de octubre de 2021 Recuperados un poco de la sorpresa que nos llevamos los españoles hace un par de días cuando vimos a los líderes de los dos partidos más votados en la nación...
![Los docentes en pandemia](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2021/03/paqui-camara-300x200-1.png)
Celebrando mi cumpleaños
Celebrando mi cumpleaños Cuando las personas sobrepasamos los 60 años y a medida que pasa el tiempo, pensamos si irremediablemente el año próximo será el último de nuestra existencia. Sin embargo, llegar a la vejez no es sinónimo de que la vida ha llegado a su fin,...
![Julio se cerró en la provincia de Jaén con 41.446 viajeros según el INE](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2021/08/fotonoticia_20210120180132_420.jpg)
Julio se cerró en la provincia de Jaén con 41.446 viajeros según el INE
Según la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera de julio se duplicó la cifra de 2020 pero no se alcanzaron las cifras de 2019 antes de la pandemia en una provincia que eligieron sólo el 2,56% de los turistas que viajaron a Andalucía.
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/vivir-el-deporte-movil-verde-claro.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2019/04/vivir-el-deporte-web.png)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2020/01/banner4a.jpg)
![](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2020/01/banner4b.jpg)
![El Tecnigen Linares despierta del sueño europeo para regresar a la realidad de competición nacional](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2022/11/Roxana-Istrate.jpg)
El Tecnigen Linares despierta del sueño europeo para regresar a la realidad de competición nacional
El Tecnigen Linares despierta del sueño europeo para regresar a la realidad de competición nacionalLas linarenses, ya en clave nacional, reciben hoy viernes a a las 20:00 h al TT Tramontana Figueras Tras un largo viaje, y sin apenas tiempo para preparar el encuentro,...
![Linares acoge este fin de semana el XIII Campeonato de Baloncesto de Andalucía, para personas con discapacidad intelectual](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2022/11/WhatsApp-Image-2022-11-14-at-13.47.10-1-1080x675.jpeg)
Linares acoge este fin de semana el XIII Campeonato de Baloncesto de Andalucía, para personas con discapacidad intelectual
Linares acoge este fin de semana el XIII Campeonato de Baloncesto de Andalucía, para personas con discapacidad intelectualIsabel María Bausán, concejala delegada del Área de Deportes y Juan Carlos Pinalla, presidente del Ali-Up de Bailén, han presentado esta...
![El Tecnigen viaja a Belicena para enfrentarse al CTM Vegas del Genil](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2022/10/unnamed-1.jpg)
El Tecnigen viaja a Belicena para enfrentarse al CTM Vegas del Genil
El Tecnigen viaja a Belicena para enfrentarse al CTM Vegas del Genil Las jugadoras linarenses, visitan a las vegueñas, que llegan con la moral muy alta tras vencer a Alicante en la pasada jornada El Tecnigen Linares viaja este sábado (12:00h.) hasta la localidad...
![El UCAM Cartagena logra superar a las linarenses del Tecnigen](https://vivirjaen.com/wp-content/uploads/2022/10/tecnigen-1-1080x675.jpg)
El UCAM Cartagena logra superar a las linarenses del Tecnigen
El UCAM Cartagena logra superar a las linarenses del Tecnigen Las jugadoras del Tecnigen caen ante las universitarias por un abultado 0-4 en una tarde en la que los tanteos muestran que, la distancia entre ambos equipos no es la reflejada por el marcador. Si decimos...