Concurso de Cocina «Degusta Jaén», el certamen que busca promocionar la gastronomía y los productos jienenses
Organizado por la asociación Colectivo Gentes y Jaén Gastronómico, cuenta con el patrocinio de la Diputación Provincial y la colaboración del Ayuntamiento de Mengíbar
El Aula de Cultura de la Diputación ha acogido esta mañana la presentación del Concurso de Cocina “Degusta Jaén en familia”, una nueva propuesta gastronómica con la que se pretende promocionar la gastronomía, productos y restaurantes jienenses adheridos a la estrategia Degusta Jaén.
En la presentación de este certamen han estado presentes el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno; el alcalde de Mengíbar, Juan Bravo, cuyo ayuntamiento colabora en la organización del concurso; y la vocal de formación y voluntariado del Colectivo Gentes, Eva Lendínez.
Según ha declarado Pedro Bruno, con esta iniciativa no solo se logra promocionar los productos y restaurantes adheridos a la estrategia Degusta Jaén, sino que también se incrementa la pasión por la gastronomía jienense y se fomenta la cocina saludable.
Para participar en este concurso, cuyo plazo de presentación de candidaturas finaliza el próximo 20 de marzo, los equipos participantes –que deberán estar conformados por un adulto y un menor de entre 6 16 años– tendrán que presentar una receta que esté elaborada con un 50% de productos que cuenten con este sello de calidad que concede la Diputación y también con aceite de oliva virgen extra de la provincia jiennense.
“El jurado, además de comprobar que se cumplen estos requisitos, también valorará que sea una receta saludable”, ha puntualizado el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático. “Entre todas las propuestas recibidas se elegirán 6, que pasarán a una semifinal que consistirá en grabar la elaboración de la receta en uno de los restaurantes colaboradores, que son Plaza Vieja y Bomborombillos de Jaén, La Barbería de Baeza, El Adelfal de Bedmar, Los Sentidos de Linares y Pica Pica de Santiago de Calatrava”.
De esta fase saldrán los 4 finalistas, que cocinarán en directo con un chef en un acto que tendrá lugar en la Casa Palacio de Mengíbar el 21 de abril. Los 6 equipos seleccionados recibirán premios, entre los que están comidas en restaurantes con estrellas Michelin de la provincia, en restaurantes de Degusta Jaén y lotes de productos con este sello de calidad.
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