Alcaudete, un pueblo para comérselo

Alcaudete acogió ayer la grabación de un capítulo del documental sobre la gastronomía de la Sierra Sur que está realizando la Cofradía Gastronómica «El Dornillo» y que presenta el prestigioso chef Pepe Oñete.

Redacción || 29 de septiembre de 2021

Alcaudete acogió ayer el proyecto de documental que está elaborando la Cofradía Gastronómica El Dornillo, presentado por el conocido chef Pepe Oñete.

Se trata de un documental para poner en valor los productos más típicos de cada municipio, junto con sus platos. Por ser nuestro municipio señero productor en el sector de la repostería con importantes firmas a la cabeza, Alcaudete ha mostrado la elaboración de un dulce típico de nuestra Semana Santa, entre los muchos tradicionales: el pestillo. Nuestra Confitería Mari Trini, obrador centenario, posiblemente de los más antiguos de Andalucía, en el rodaje participaron Mª del Carmen Centeno, su actual gerente, y de el maestro Antonio Baena, antiguo dueño de este negocio que lleva abierto desde 1892, tras pasar de generación en generación.

La concejala Micaela Molina presentó esta muestra de productos junto a Juan Infante, presidente de la Cofradía Gastronómica y Cronista Oficial del vecino municipio de Valdepeñas.

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