La hostelería alcaudetense entra en la Guía Michelín

El restaurante Almocadén de Alcaudete ha recibido el reconocimiento de la Guía Michelín al entrar en su selecto club como establecimiento recomendado. El restaurante que dirige Tomás Rueda también ha renovado en la guía Repsol con la concesión de 1 Sol.

Redacción || 1 de marzo de 2023

El Hotel Miramar de Málaga acogió la gala de entrega de los distintivos “Restaurante recomendado Guía Michelín 2023” a 93 restaurantes andaluces, en un evento exclusivo en el que la marca Royal Bliss para mostrar su apoyo a la alta gastronomía. Entre ellos, se encuentran ocho restaurantes de la provincia de Jaén: Almocadén (Alcaudete), Bomborombillos (Jaén), Casa Antonio (Jaén), Malak (Jaén), MangasVerdes (Jaén), Taberna Canela en Rama (Linares), Taberna Canela en Rama (Baeza) y Yuma’s (Jaén).

Se da la coincidencia de que el restaurante Almocadén de Alcaudete también ha recibido este año el reconocimiento de la guía Repsol con la concesión de 1 sol en la reconocida guía.

Por primera vez, los restaurantes recomendados en la Guía Michelín recogen este reconocimiento en un evento público, que ha contado con la participación del Director Comercial de Michelin Experiences España y Portugal, Miguel Pereda; el chef del Restaurante Kaleja de Málaga (una Estrella Michelín); Dani Carnero; y el director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, Miguel Mula. La inauguración ha contado con la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Málaga, Patricia Navarro.

“La marca Royal Bliss lleva vinculada a la Guía Michelín desde hace muchos años, esta vez haciendo posible la entrega de la Placas de Restaurantes Recomendados Michelin 2023, la distinción con mayor cobertura territorial. La Placa Michelin es sin duda un símbolo tangible que identifica a los restaurantes a pie de calle y cuya distinción reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef. Representáis a esos restaurantes a los que nos gusta ir con frecuencia a disfrutar de vuestra cocina”, ha señalado Miguel Pereda.

Royal Bliss ha querido sumarse a esta iniciativa patrocinando las placas y organizando un evento que dé visibilidad a los establecimientos recomendados de Andalucía que han obtenido este reconocimiento, para destacar su importancia como agentes dinamizadores de la economía y el turismo en sus respectivas ciudades y municipios: “España, en general, y Andalucía, en particular, están demostrando contar con una enorme variedad de grandes restaurantes que muestran la versatilidad e innovación de nuestras cocinas. Creemos importante reconocer esto y por eso, Royal Bliss, que comparte esas características, ha querido dar a conocer a los restaurantes recomendados de la famosa Guía. Para nosotros, además, supone seguir estando cerca del sector hostelero con el que compartimos muchos objetivos”, ha explicado el director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, Miguel Mula.

Por su parte, Dani Carnero, chef del Restaurante Kaleja Málaga que cuenta con una Estrella Michelín, ha compartido su experiencia y la importancia de las distinciones de Michelin: “Kaleja es la idea romántica de cualquier cocinero que ama el guiso y la candela como eje de su propuesta. Con ese concepto hemos avanzado, y gracias a él, y al fenomenal trabajo del equipo, llegó la Estrella. Contar con un reconocimiento Michelin supone una recompensa como profesionales, pero también es un premio para la ciudad que nos acoge y arropa, que a su vez se beneficia de un turismo gastronómico de buen nivel. Así espero que lo vivan los restaurantes recomendados de este año, a los que le doy mi enhorabuena”.

Este evento supone una plataforma de reconocimiento de la importancia de estos restaurantes en sus respectivas ciudades y municipios, donde desempeñan un papel clave tanto desde el punto de vista económico como social. La idea de la entidad es incentivar la actividad de estos negocios para que puedan seguir creciendo e impulsando el consumo y el empleo.

Royal Bliss ha colaborado durante los últimos cuatro años con la Gala de presentación de la Guía Michelin, cuya última edición se celebró el pasado mes de noviembre en Toledo. En este evento, que se ha convertido en una referencia en el mundo de la alta gastronomía, se entregaron las distinciones de las Estrellas Michelín a restaurantes de España y Portugal.