Redacción ||21 de noviembre de 2021 

Las III Jornadas Tosirianas del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra arrancarán el 22 de noviembre con un amplio abanico de propuestas para profundizar en el conocimiento de la olivicultura y dirigidas a todos los sectores de la población. El alcalde, Manuel Anguita, acompañado de los concejales de Medio Ambiente, José Contreras, Educación, Fede Puche, y Desarrollo Local y Comercio, José Juan Tudela, ha presentado las diferentes citas, entre las que sobresalen las dirigidas a la ciudadanía más joven.

“Hemos querido hacer hincapié en la comunidad educativa, ya que las nuevas generaciones están un poco más alejadas de lo que rodea al mundo del aceite”, ha señalado. Uno de los eventos más destacados es el reparto de 1.700 hoyos con aoves de cosecha temprana de la localidad entre la población escolar (escuela infantil, colegios y Ceper “Miguel Hernández”) y las personas usuarias del Centro Ocupacional “San Pablo”.

Del mismo modo, habrá visitas a cooperativas y almazaras de la localidad, así como se repartirán ejemplares del libro “Descubriendo a Picualita”, del joven agricultor y escritor tosiriano Juan Antonio Álvarez. Mientras tanto, para el alumnado de Secundaria del colegio “San José de la Montaña” y los IES “Santo Reino” y “Acebuche” se han organizado talleres de cata de aceite, protagonizados por almazaras tosirianas.

Para el resto de la población se celebrarán dos talleres gratuitos con una veintena de asistentes cada uno el día 26 de noviembre. Por una parte, habrá uno de cata de aceite en la Casa de la Cultura, a cargo de Antonio Valderrama, y otro de recuperación de oficios tradicionales en el Centro Social “San Roque”, otorgado por la Diputación de Jaén en el marco del programa “Recrea en verde”. Para poder participar es necesaria la inscripción previa en la Casa Municipal de la Cultura.

La gastronomía será, de nuevo, elemento destacado de la programación con un showcooking en el Mercado de Abastos, cuyos puestos colaborarán con esta iniciativa facilitando los productos que se van a maridar con los aoves de la localidad. Las recetas serán elaboradas los días 26 y 27 de noviembre por los restaurantes “Doñana” y “Twist” a partir de las 10.00 horas y el público asistente podrá degustarlas a su término. También se emitirán en las redes sociales del Ayuntamiento.