Los aceites Jaén Selección difundirán sus bondades entre los mejores cocineros en el encuentro 50 Best de París

La Diputación aprovechará esta cita en la capital francesa para promocionar estas marcas entre tiendas gourmet, distribuidores, hoteleros y agentes comerciales galos

La Diputación Provincial continúa con las acciones promocionales de los ocho Jaén Selección 2019, en este caso en la capital francesa, donde los días 16 y 17 llevará a cabo una importante difusión de las virtudes de estos aceites jiennenses entre los mejores cocineros del mundo y también ante tiendas gourmet, distribuidores y hoteleros de este país. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, acompañado por responsables de las marcas que este año han obtenido este sello de calidad que concede la Diputación, ha explicado esta mañana la presencia que estos aceites tendrán en París la próxima semana.

Después de las acciones que ya se han desarrollado este año, esta iniciativa consistirá en “acudir al encuentro 50 Best Talks, un encuentro en el que se darán cita los mejores restauradores del mundo y que vamos a aprovechar para promocionar nuestros aceites”, ha expuesto Lozano, quien ha detallado que el día 16 de septiembre estos cocineros de talla mundial “podrán degustar nuestros mejores vírgenes extra y asistir a demostraciones culinarias realizadas con ellos, con el objetivo de que tengan en su cabeza la calidad de este producto porque son los mejores prescriptores de alimentos y pueden contribuir a extender la red de comercialización de estas marcas”.

La presencia en la capital francesa de la delegación jiennense no se reducirá a asistir a este encuentro culinario, sino que se ampliará al día siguiente, 17 de septiembre, cuando de la mano de la Cámara de Comercio Hispano-Francesa tendrá lugar un workshop con distintas empresas galas del sector de la restauración, uno de los más importantes del país vecino. En esta reunión de trabajo, los aceites jiennenses tendrán a su alcance un espacio de intercambio con tiendas gourmet, distribuidores, hoteleros y agentes comerciales de este país para darles a conocer su producto.

La realización de esta iniciativa se suma a las que ya se han desarrollado a lo largo de este año para promocionar los Jaén Selección y a las que aún están previstas en lo que resta de 2019, entre las que el diputado de Promoción y Turismo ha destacado la Gala Michelín que tendrá lugar en Sevilla y la feria San Sebastián Gastronomika, además de la Fiesta del Primer Aceite que este año viajará a Martos y a Gijón. “Estoy seguro de que vamos a ser capaces de aprovechar nuestra estancia en París y también el resto de acciones previstas, que son una demostración de que la Diputación va a seguir en esta línea de promocionar el mejor producto de nuestra provincia”, ha concluido Francisco Javier Lozano.

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Racismo, trato desigual y marginación, por Manuel Campos

Se inició en Estados Unidos, pero pasó a prácticamente todos los países no controlados por dictaduras del mundo. Me refiero a la reacción ante el fallecimiento de un hombre de raza negra causado por un policía que mediante una llave practicada al cuello de la víctima le impidió respirar hasta que murió. Las manifestaciones masivas, incluso ante la Casa Blanca, incluían a personas de distintas razas que enarbolaban los mismos eslóganes, algo muy diferente de las que hubo en los años sesenta reivindicando los derechos civiles que disfrutaban los ciudadanos de raza blanca, escenas en las que no solía haber blancos..
Han pasado 52 años desde que muriera asesinado Martin Luther King (1920-1968), el hombre que tuvo un sueño de igualdad y encontró una bala de plomo, y muchas cosas han cambiado en Estados Unidos y en los países occidentales, pero el núcleo de la cuestión sigue siendo la marginación de las clases menos favorecidas, disfrazada con discursos relacionados con la raza, la religión o cualquier otra excusa por la que se pueda segregar a alguien. El policía en cuestión no habría tirado al suelo ni apretado el cuello de un ciudadano de raza negra que circulara en limusina o vistiendo ropa o calzado caros, o al menos es muy poco probable que lo hubiera hecho porque en ese país –y en otros- nadie molesta a quien puede que tenga varios abogados, todos de Harvard. En mi opinión, se trata de falta de respeto a los derechos de los débiles y no de razas, opciones o creencias.
Del comentario de Donald Trump afirmando que la víctima seguro que se encontraba dichosa en el cielo al ver la buena ,marcha de la economía a pesar de la pandemia, prefiero no hablar.

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En esta etapa de tránsito hacia la nueva normalidad la sensación colectiva es de resignada aceptación de la incertidumbre ante un rebrote de la enfermedad. Bajo el mantra de que cualquiera en cualquier momento puede ser un peligroso “contagiador” se nos prescriben hábitos claramente contraculturales: el mantenimiento de las distancias sociales y el uso generalizado de adminículos presumiblemente protectores tales como mascarillas y guantes.

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