Carmen Martín || 24 de noviembre de 2020

Este lunes comenzaba la quinta semana del Aceite de Oliva en Marmolejo, en el que el área de turismo del Ayuntamiento pretende poner en valor nuestro oro líquido con diferentes actividades divulgativas. Comenzaron los alumnos de la Escuela Infantil Municipal de Marmolejo participando en el Mural colaborativo “Aceitunas de mi tierra”.

Pero también en esa primera jornada se ha realizado una presentación en video con el título ‘¿De dónde viene el aceite?’ para los alumnos del C. E. I.  La Paz y el C. E. P. San Julián. Los alumnos de 1º y 2º de ambos centros participaron en la manualidad ‘Mi olivo’ guiada por un Video-tutorial, mientras que los de 3º, 4º, 5º y 6º del San Julián vieron una presentación en vídeo sobre el proceso de elaboración del aceite.

Este martes, de nuevo los alumnos de la escuela infantil están haciendo una manualidad sobre los olivos, y mañana serán los usuarios del Taller ocupacional ‘La Fuente’ los que visualicen los videos que vieron ayer los escolares sobre ¿De dónde viene el aceite? También realizarán algunas de las manualidades.

Habrá además una presentación de una recopilación de vídeos que verán los pequeños de la guardería, titulada ‘Los olivos en verso por nuestros abuelos’.

La parte final de la programación será gastronómica, el jueves 26 a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Marmolejo se mostrará una video-receta elaborada por Pedro Lozano Machuca, cocinero del restaurante Almocadén de Alcaudete, que preparará Buñuelos de chocolate y AOVE con emulsión de naranja y miel, además de una Gelatina de ajo negro.

El viernes habrá otra video-receta, esta vez hecha por Enrique Reca, cocinero local en el restaurante Lobito de Mar de Marbella. Preparará Ensalada Caprese con aguacate, burrata y piñones, aderezada con varias técnicas de AOVE.