Convocado el IV Concurso de Alta Cocina «Cereza Castillera»

El Ayuntamiento de Castillo de Locubín convoca la cuarta edición del certamen gastronómico cuya final se desarrollará en el marco de la XXXVI Fiesta de la Cereza

El Ayuntamiento de Castillo de Locubín convoca la cuarta edición del certamen gastronómico cuya final se desarrollará en el marco de la XXXVI Fiesta de la Cereza y que está dirigido a profesionales en activo del sector de la hostelería. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 7 de junio y la  la semifinal tendrá lugar el miércoles  día 12 de Junio en la Sala de Jaén Gastronómico del Complejo HO “Ciudad de Jaén”.

Las bases del concurso se pueden consultar en el siguiente enlace.

El concurso contempla un único premio de 1.000 euros y se regirá por las siguientes reglas:

  1. El plato será puntuado según la presentación, el gusto y la importancia de la cereza de Castillo de Locubín en su elaboración.
  2. Se elaborarán seis platos de la receta presentada.
  3. Los ingredientes para la elaboración del plato los aportará cada finalista, siendo indispensable que la cereza utilizada proceda de la localidad de Castillo de Locubín.
  4. Los cocineros participantes podrán contar con ayuda adicional, incluso formando un equipo si así lo desean.
  5. El uso de chaquetilla es obligatorio.
    – Los concursantes dispondrán para cocinar de: mesa, fuego de inducción y horno de convección.
    – Queda prohibido el uso de ingredientes no comestibles.
    – Los ocho semifinalistas finalistas cederán los derechos de uso de fotografías y recetas al Ayuntamiento de Castillo de Locubín y a Jaén Gastronómico para posterior difusión y promoción.

 

 

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