El Premio de Alta Cocina Castillera sigue en Alcaudete

El restaurante Almocadén repite premio en el certamen de Alta Cocina de la Fiesta de la Cereza de Castillo de Locubín. El chef Pedro Lozano Machuca toma así el relevo de Tomás Rueda, que lo ganó el año pasado.

El IV Concurso de Alta Cocina «Cereza Castillera» ya tiene ganador, se trata del marmolejeño Pedro Lozano, del restaurante Almocadén de Alcaudete, que con su plato de cereza, lácteos, cacao y almendra amarga se ha granjeado el beneplácito el jurado y el único premio de 1.000 euros que el Ayuntamiento ha dispuesto para esta nueva edición. Es la segunda vez consecutiva que el restaurante Almocadén de Alcaudete se alza con el prestigioso galardón. Lozano recibió su premio de manos del alcalde Castillo de Locubín, Cristóbal Rodríguez y del diputado provincial de Agricultura, Pedro Bruno.

El segundo y tercer puesto en el concurso ha correspondido a Francisco Caparrós, del Mesón Lourdes de Andújar, que presentó un chipirón relleno y migas cortijeras con cerezas, y a Trini, del restaurante «Esencia» de Linares, que presentó un gazpacho de cerezas con tartar y langostinos.

Se da la coincidencia de que el año pasado, el restaurante Almocadén de Alcaudete también se llevó el primer premio de la mano de Tomás Rueda.

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